Japanisch Kochen und Sprechen an der VHS

12. März 2024 – Ein Kochkurs der Volkshochschule Hagen (VHS), der in die japanische Esskultur und Sprache eintaucht, findet am Donnerstag, 21. März, von 17 bis 21 Uhr in der Villa Post, Wehringhauser Straße 38, statt.

Zwei Dozentinnen der VHS leiten die Teilnehmenden nicht nur zum Kochen an, sondern führen auch in die japanische Sprache ein. Auf dem Plan stehen Sushi und Miso-Suppe. Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste und Dashi eine Brühe, die aus Fisch (oder für die vegetarische Variante aus Algen) besteht. Miso wird in Dashi (Brühe) aufgelöst und verschiedene Gemüsesorten, Algen oder Tofu hinzugegeben. Die daraus entstehende Miso-Suppe kann je nach Geschmack unterschiedlich zubereitet werden. Zudem wird auch verschiedenes Sushi, vegetarisch oder mit Fisch, zubereitet: Nigiri und Maki Sushi, aber auch eine kreativ gestaltete „Sushi Torte“.

Informationen zur Anmeldung zu dem Kurs mit der Kursnummer 3920 erhalten Interessierte auf der Seite www.vhs-hagen.de oder beim Serviceteam der VHS unter Telefon 02331/207-3622.